「活性発芽玄米」を水に浸けて
２日経った米の様子です。 |
再び”芽”が出る発芽玄米！
オーサワの活性発芽玄米
お米の栄養分が最良の状態になった時
それは、胚芽が発芽する瞬間です。
その瞬間を独自の方法にて処理。
「活性発芽玄米」は再び水を与えると発芽する
まさに”活きたお米”です！
この生命力を頂くお米、それが活性発芽玄米です。 |
玄米の素晴らしさは、その優れた生命力にあるといえます。
「活性発芽玄米」は、商品名の「活性」＝まさに「活きた米」であるのが特徴です。
上の写真は「活性発芽玄米」を水に浸けて２日経った米の様子です。
（市販品は、通常芽が出ません。）
独自の製法により、米の生命を断つことなく発芽へ向かう処理を施したこの「活性発芽玄米」は、米のうまみが際だった、おいしいお米に仕上がりました。玄米に情熱を注いだ自信の食品です。
・ 独自に開発したドライ製法で発酵臭などはまったくありません。
・ そのうえ食感・風味も今までのお米より一層美味しくなりました。 |
通称ギャバ（ガンマ-アミノ酸）って何？● ギャバと呼ばれるガンマ-アミノ酸は白米の10倍ちかく含まれています。
● ギャバは身体の不調を整えると言われています。
● ギャバは肥満防止に役立つと言われています。
● ギャバは不規則な生活から起きる体調の乱れを整える効果があると言われています。
● ギャバは哺乳類の脊髄に含まれる神経伝達物資、アミノ酸の一種です。 |
■「活性発芽玄米」の特長！玄米に水分と温度を与えて、発芽の方向へ向かわせたことを発芽玄米といいます。
玄米に比べ、食べやすく、さらに栄養も高まるといわれています。
一般には、胚芽の部分（芽）が0.5〜1mm程度発芽したものをいいますが、
「活性発芽玄米」は、芽が出すぎると食味に影響を及ぼすことから”発芽直前”で止めています。そのため、見た目では玄米との顕著な違いはわかりません。
最大の特徴は、「活性発芽玄米」と名づけているように
玄米の生命体を活かしたまま発芽加工しています。
一般に、発芽を止めるために行われるボイルや急速乾燥処理はお米にひび割れを起こし、
お米の細胞を壊してしまいます。
玄米のおいしさは、生命体の持っている米を炊飯することにあると考え、
米の細胞が壊れない独自の発芽加工をあみ出しました。
そのため「活性発芽玄米」を数日水に浸しておくと再び発芽が始まります。
（市販の米の細胞が壊れている玄米は、水に浸しても発芽することはありません。）
また、活きた発芽玄米は、炊き上がりの美味しさもちがいます！
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「活性発芽玄米」はココが違います！
Point 1：ドライタイプだから取り扱いが簡単！今まで使っていた発芽玄米、使いきる前に
冷蔵庫の中でカビてしまったことってありませんか？
活性発芽玄米なら、もう大丈夫！
生米と同じ水分量ですから、普通のお米と同じように扱っていただけます。予め白米に混ぜて保管しておくことも可能です。 便利でしょ！（ただし、梅雨時や夏季は冷蔵庫など冷暗所での保管をおすすめします。）
Point 2：ノンボイルだからお米が活きている！「活性発芽玄米」は、玄米の発芽を止めるためのボイル加工をしていません。玄米の命を絶たずに発芽を止めています。
「活性発芽玄米」は、炊飯前に水煮つけておくことで、玄米が再び目を覚まして活性化し
エネルギーを内部に蓄えた最良の状態で炊飯することが可能です。感動！
Point 3：独自の加工方法なのでノンボイルなのにお米が割れていません！「活性発芽玄米」は、独自の加工方法により、ノンボイルの発芽玄米にありがちな”ひび割れ”をなくしました。「活性発芽玄米」は、炊き上げたときも米粒の形を残していますから、
べたついたり、割れ米特有のイヤな食感がなく、美味しくお召し上がりいただけます。
Point 4：独自の加工方法でお米の旨みや栄養成分がたっぷり！お米の旨味成分や栄養成分は、水に溶け出したり、熱に弱いものが結構あります。
「活性発芽玄米」は、独自の加工方法で旨み成分や栄養成分をお米の中に閉じ込めています。
炊飯前に水につけておき、その水のまま炊いていただければ、旨み・栄養タップリの美味しいご飯になります。
Point 5：原料米にも徹底的にこだわりました！「有機活性発芽玄米」は、原料に有機ＪＡＳ認定米を使用しています。
うまい米作りに情熱を注ぎ、独自の有機質肥料を用いて土作りからこだわる生産農家が育てた良質のお米です。安全性も美味しさも違って当然ですね。
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